| Мясоперерабатывающий Комбинат «Норильский» |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|||||||||||
|
|
||
|
|||
|
|
|||||||
|
||||||||
|
|
||||
|
|||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||
|
||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Вы уже пробовали колбасу с медом? А с вишней? МПК «Норильский» приглашает на дегустацию
Удивить современного покупателя совсем не просто. Кажется, мы пробовали уже всё.
Технологи Мясоперерабатывающего комбината «Норильский» постоянно экспериментируют с необычными вкусовыми сочетаниями и разрабатывают уникальные рецептуры.
Новинкой этой весны стала линейка сырокопченых колбас с пикантными вкусовыми добавками:
- салями «Россиянка» с коньяком;
- колбаса «Зимняя вишня» с ароматом вишни;
- салями «Медовая» с натуральным медом.
Продегустировать новинки и оценить их необычный вкус можно во всех универсамах «Жар. Птица» и в фирменном магазине МПК «Норильский» с 16 по 22 марта.
МПК «Норильский» запускает программу профориентации для выпускников норильских школ
Как правильно выбрать профессию? Этим вопросом уже сейчас задаются будущие выпускники. Не секрет, наиболее привлекательными для молодежи сегодня остаются профессии банковской сферы, области информационных технологий, юриспруденция. Поэтому профориентация сегодня один из приоритетов для специалистов управления образования. При этом очень важно, использовать ресурс местных предприятий и рассказать школьникам о профессиях, которые возможно менее популярны, но не менее востребованы на территории НПР.
МПК «Норильский» в сотрудничестве с благотворительным фондом социальных программ «Территория Добра» при поддержке Управления образования и Центра занятости запускает программу профориентации для норильских старшеклассников. Экскурсии для школьников на МПК «Норильский» проводились и раньше, но теперь эта работа будет носить системный характер с целью привлечения внимания выпускников к пищевой отрасли, их знакомства с основными профессиями и особенностями работы.
Накануне воспитанники норильской гимназии №7 побывали на экскурсии на Мясоперерабатывающем комбинате «Норильский», они стали первыми участниками программы профориентации.
Любопытных школьников интересовало всё: из каких видов мяса делают сосиски, как отличить свинину от говядины, и главное, – какое образование нужно получить, чтобы работать на таком производстве. Оказалось, что присутствующие – большие поклонники местной мясной продукции, и не прочь узнать секреты производственного процесса.
Первым открытием стал цех мучных полуфабрикатов, редкая возможность воочию увидеть, как делаются пельмени, вареники, беляши и многое другое. Только такие экскурсии на производство дают практическое знакомство с профессией. Теорию сопоставить с практикой.
Следующим этапом экскурсии стал колбасный цех. Масштаб производственного помещения, технологическое оснащение, современное оборудование удивили не только детей, но даже взрослых. Перечень профессий, задействованных на одном предприятии, тоже впечатляет: обвальщики, жиловщики, составители фарша, аппаратчики термической обработки, формовщики и другие специалисты. Все они несут ответственность за качество готовой продукции.
А вообще работа в пищевой промышленности – виртуозный труд. Со стороны кажется, что процесс, к примеру, формовки колбасных изделий, достаточно простой. Но это только со стороны. На каждом этапе производства – профессионалы в своем деле, каждый имеет профессиональное образование. Немаловажная деталь: пройти производственное обучение можно здесь же, на базе мясоперерабатывающего комбината.
Когда все производственные этапы были пройдены, ребятам предложили продегустировать мясную продукцию. После увиденного и попробованного, делиться впечатлением об экскурсии было несложно. Некоторые всерьез задумались о получении профессионального образование в пищевой области.
Валерия Ледовская, ученица Гимназии №7: «Я познакомилась со многими профессиями. Всегда мечтала узнать, как делается колбаса и сосиски, мне было очень интересно. Теперь я всерьез подумаю, может и мне стать технологом?»
Для того чтобы ответить на эти вопросы и нужны подобные экскурсии, говорят специалисты управления образования. Ведь опросы школьников подтверждают, сфера пищевой промышленности им интересна.
К слову, развитие пищевого производства сейчас является одним из приоритетов государственного развития. А в условиях Норильска, это еще и важный аспект продовольственной безопасности. А значит, специалисты пищевой отрасли будут гарантировано востребованы.
Итальянские мясные деликатесы: Ели! Есть! И будем есть!
С 12 декабря 2014 года Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» проводит акцию «Возвращение итальянцев в Россию!». В рамках акции предусмотрено снижение на 10 % цен на колбасы итальянской линейки:
- колбаса «Парма» со вкусом пармской ветчины, в/к;
- колбаса «Ла Страда» с альпийскими травами, в/к;
- колбаса «Ла Россо» с брусникой, п/к.
Данное снижение носит не безосновательный характер. Это часть программы МПК «Норильский» по импортозамещению.
Партнерские отношения, основанные на доверии и взаимовыгодном сотрудничестве – одна из базовых ценностей Мясоперерабатывающего комбината «Норильский». Мы всегда учитываем пожелания потребителей и предоставляем выгодные условия своим Партнерам, обеспечивая высокое качество продукции и гарантию надежности поставок.
Мы уверены, что данный шаг позволит нам с Вами предложить конечным покупателям продукцию местного производителя «МПК «Норильский» как альтернативу попавшим под санкции итальянским мясным деликатесам. При этом мы предоставляем покупателям наиболее выгодные цены.
Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» представляет новую линейку «именных» колбасок, названных в честь рек и озер Таймыра
На бескрайних просторах таймырской тундры, где воздух так свеж, что невозможно им надышаться, где воды кристально чистые, как слеза, а снега такие белые, что в них отражается небо… В тех местах и водится дикий северный олень – царь природы Таймыра. Во время хода оленя тундра буквально шевелится от тысячных стад…
Хатыстах, Мукулай, Аякли, Чибичете, Тарэя – названия таймырских рек и озер, хорошо знакомые охотникам Таймыра: по их берегам издревле располагаются промысловые точки. Их именами на МПК «Норильский» и решили назвать новую линейку сырокопченых колбасок.
Мясо северного оленя добывается в природных условиях таймырской тундры, что особенно ценно в условиях повсеместного использования технологий по искусственному выращиванию крупного рогатого скота с использованием различных гормонов и добавок, не всегда безопасных для человека. Диетическое экологически чистое мясо северного оленя не имеет себе равных по биологической ценности и гастрономическим свойствам.
Таймырская оленина известна на весь мир, ее стоит попробовать и познать истинное наслаждение мясным деликатесом русского севера, обладающего уникальным вкусом!
День работника пищевой промышленности: рабочие будни с праздничным настроением
В преддверии профессионального праздника «Дня работника пищевой промышленности» главе города Норильска и представителям администрации удалось не только поздравить работников МПК «Норильский» и Талнахского хлебозавода, но погрузиться в недра производственного процесса. После торжественного награждения для властей города провели экскурсию по мясоперерабатывающему комбинату. Для начала, как и положено всех обеспечили спецодеждой. И в сопровождении генерального директора Виктора Коновалова и главного технолога Наталии Романьковой отправились осматривать производственные цеха и помещения.
Работа в самом разгаре, в разделочном цехе все делают быстро и в соответствии с техникой безопасности. Здесь кстати есть и металлодетектор, директор Виктор Коновалов поясняет – вся оленина, которая поступает на мясоперерабатывающий комбинат проходит строжайший металлоконтроль, чтобы убедиться в отсутствии пуль. После разделочного цеха показали камеру посола, куда после разделки и поступает мясное сырье. Весь процесс осуществляется при помощи современных технологий: благодаря специальным инъекторам, мясо солится за считанные секунды. Из такого мяса готовят, например, куриные рулеты. Дальше цех колбасной продукции. Внимание всех гостей привлекла машина, штампующая сосиски одну за одной.
Следующий этап производственного процесса не менее интересен. Продукция поступает в коптильные камеры и печи для запекания. Все оборудование от ведущих европейских производителей, рассказывает технолог Наталия Романькова, управление сенсорное. То, что на глазах приготовили чудо-печи отведали и остались довольны.
Последние события, связанные с введением санкций поставили грандиозные задачи перед пищевой промышленностью, отмечают власти города. Производство продукции из местного сырья – в приоритете. Оценив профессионализм специалистов и масштабы местного производства, только одних пельменей на МПК за сутки делают от полутора до двух тонн, глава отметил, Норильску санкции не страшны.
_________________________________
Благодарственными письмами Губернатора Красноярского края в связи с профессиональным праздником «за многолетний добросовестный труд и большой вклад в развитие перерабатывающей промышленности края» были награждены главный технолог МПК «Норильский» Наталия Романькова и технолог колбасного цеха Татьяна Лапко.
Еще шестеро сотрудников группы компаний «Жар. Птица» были отмечены благодарственные письма Главы города Норильска «за достигнуты результаты профессиональной деятельности и личный вклад в насыщение потребительного рынка муниципального образования г. Норильск качественными продуктами».
А четырнадцать сотрудников были награждены почетными грамотами группы компаний «Жар. Птица» за добросовестный труд и ответственное отношение к делу.
По просьбам норильчан МПК «Норильский» запускает второй этап акции «Северная тема»
Акция «Северная тема» будет проходить во всех магазинах города с 15 сентября по 15 октября. В рамках акции предусмотрено снижение на 10 % цен на ряд позиций ассортимента продукции из мяса северного оленя:
- колбаса «Фирменная от МПК», вареная,
- оленина прессованная с разными вкусами: с чесноком, с горчицей, с черносливом,
- шпикачки «Оленьи»,
- сардельки оленьи.
Напомним, что данная акция проводится с продвижения продукции из местного мясного сырья – оленины.
МПК «Норильский» продвигает «Северную тему»
С 5 августа по 5 сентября Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» проводит акцию «Северная тема». В рамках акции предусмотрено снижение на 10 % цен на ряд позиций ассортимента продукции из мяса северного оленя:
- колбаса «Оленья», п/к,
- колбаса «Полярная», в/к,
- орех «Олений», в/к,
- сардельки «Оленьи», н/о,
- сардельки «Полярные».
Данное снижение носит не безосновательный характер. Таким шагом мы стремимся увеличить долю продукции из местного мясного сырья – оленины в ежедневном потреблении норильчан.
Партнерские отношения, основанные на доверии и взаимовыгодном сотрудничестве – одна из базовых ценностей Мясоперерабатывающего комбината «Норильский». Мы всегда учитываем пожелания потребителей и предоставляем выгодные условия своим Партнерам, обеспечивая высокое качество продукции и гарантию надежности поставок.
Мы уверены, что поддержка акции «Северная тема» нашими партнерами позволит нам предложить конечным покупателям продукцию из оленины от МПК «Норильский» по наиболее выгодным ценам.
«Итальянская линейка» от МПК «Норильский»
Италия издавна считается центром производства таких деликатесов, как пикантные итальянские салями и сыры, знаменитая пармская ветчина.
Чтобы воссоздать характерные для итальянской кухни ароматы, утонченность и нежность вкуса технологи МПК «Норильский» тщательно разрабатывали рецепты колбас «итальянской линейки», с особым трепетом составляя ароматический букет.
Колбаса «Parma» обладает традиционным вкусом и ароматом пармской ветчины.
«La Strada» – изысканная колбаса с альпийскими травами.
«La Rosso» – поистине уникальная рецептура, в которой утонченность итальянской кухни выгодно дополняется пикантностью северной ягоды брусники.
МПК «Норильский» представляет новую линейку благородных сервелатов
Варено-копченые колбасы (сервелаты) – Фирменный, Посольский, Московская – порадуют Вас сдержанным благородным вкусом, оригинальной композицией специй и неповторимым ароматом копчения. Изготавливаются по классическим технологиям, из высококачественного отборного сырья. Копчение опилками лучших пород лиственных деревьев придает колбасам тонкий приятный аромат.
Дегустация новых сервелатов проходит во всех универсамах «Жар. Птица».
Колбаса варено-копченая «Московская ГОСТ» – настоящая варено-копченая колбаса, изготавливается в строгом соответствии с ГОСТом. Сырьем для неё стали лучшая говядина и отборный свиной шпик. Обладает неповторимым красивым рисунком и ароматом, который придает черный перец и мускатный орех. Колбаса «Московская ГОСТ» послужит украшением любого праздничного стола.
Сервелат «Фирменный» – изысканная новинка в ассортименте варено-копченых колбас. Изготавливается из говядины и свинины. Колбаса отличается свойственным только ей характерным вкусом и ароматом за счет гармоничного сочетания специальной подобранной комбинации пряностей, имбиря, мускатного ореха и можжевельника.
Сервелат «Посольский» – мясная основа этого сервелата: говядина, нежирная свинина и свиной шпик. А особую пикантность ему придаёт сложная композиция специй, для составления которой наряду с черным перцем и мускатным орехом используется кориандр.
Новые колбаски «Улюктэ»: мясо северного оленя и драгоценные дары северной природы
Новые колбаски «Улюктэ» раскроют для Вас непознанный и неизведанный мир северных вкусов.
Культура приготовления пищи у коренных народов Таймыра основана на использовании главного продукта полярных просторов – мяса дикого северного оленя и различных даров природы. Приготовленные из исключительно свежей оленины в традициях кухни коренных народов Таймыра, новые колбаски «Улюктэ» отличаются ясностью вкусовых ощущений, исходящих от чистоты и свежести ингредиентов.
Коренным охотникам Севера готовить особенно было некогда, да и негде, но толк в дичи они понимали как никто другой. Их кулинарные секреты легли в основу рецептов новых колбасок «Улюктэ». Здесь есть все, чтобы вкус оленины раскрылся полностью: немного сала, чтобы сдобрить постное мясо оленя, чеснок и лук — для остроты, можжевельник – для особого тонкого и свежего духа хвои, брусника — чтобы подчеркнуть лесной вкус дичи.
 |
|||||||
|
 |