Делегация депутатов Законодательного собрания Красноярского края и специалистов краевого Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики прибыли в Норильск 10 сентября. В ходе рабочей поездки, которая продлится с 10 по 13 сентября, краевые гости планируют посетить Норильск, Дудинку и ряд поселков Таймыра, где познакомятся с предприятиями, которые занимаются переработкой рыбы и мяса оленя, побывают в оленеводческой и рыболовецкой бригадах. По итогам поездки состоится совместное заседание секции по вопросам социально-экономического развития села, на повестке дня которого будут рассмотрены вопросы развития рыболовства, рыбоводства, рыбопереработки в Красноярском крае, а также вопрос развития отрасли оленеводства и традиционных промыслов в районах Крайнего Севера.

Одним из первых предприятий, куда прибыли краевые гости стал Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский», где делегацию встречали генеральный директор Виктор Коновалов и главный технолог Наталия Романькова.

Осмотр мясоперерабатывающего комбината представительная делегация, как и положено, начала с раздевалок. Виктор Коновалов показал индивидуальные кабинки, которые есть у каждого работника производства. Перед тем как приступить к своим обязанностям, рабочие принимают душ, и только потом надевают спецодежду. После – проход через санпропускник с обязательной дезинфекцией рук и обуви. Не минула данная процедура и членов делегации.

В цехе полуфабрикатов гостям из краевой столицы рассказывают о процессе изготовления пельменей, мантов и вареников. В настоящий момент мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» изготавливает девять видов полуфабрикатов. При производстве используют машинный и ручной труд. Готовая продукция поступает в камеру шоковой заморозки. Однако войти в нее отваживается не каждый – холодно.

В разделочном цехе гости отмечают быстроту и ловкость, с которыми обвальщики снимают мясо с туш. В отделе фаршеприготовления и формовки депутаты Заксобрания с интересом наблюдают за процессом набивки готового сырья в оболочку. Будущая колбаса отправляется в цех копчения «дозревать».

В целом результатами осмотра гости остались довольны. Валерий Сергиенко, председатель комитета законодательного собрания красноярского края по делам села и агропромышленной политике: «Виктор Петрович Коновалов ведет огромную работу по модернизации вот этого, по существу, заброшенного когда-то предприятия. Многие говорят о трудностях, многие рассуждают о необходимости модернизации, а здесь это работа идет и идет на очень хорошем технологическом уровне».

Местную мясоперерабатывающую продукцию депутаты Заксобрания оценили по достоинству, отметив, что такую колбасу нужно есть всем обязательно.

Ольга Лапина. Сергей Карпов. Вести-Норильск.